Diese leckeren Brownies sind genau das richtige für eine kleine, gemütliche Auszeit. Kerze anzünden, eine heiße Tasse Tee dazu… und genießen!

Menge reicht für eine Backform 20x20cm oder ein halbes Backblech

200 g Marzipan

40 ml Pflanzenöl

250 g Dinkelmehl

65 g Zucker

1 Msp. Vanille

200 g gemahlene Haselnüsse

1 TL Lebkuchengewürz

2 EL Kakao

1 Prise Salz

1 geh. TL Hirschhornsalz

40 g Orangeat

50 g Aprikosenmarmelade

300 ml Wasser

Magarine zum Einfetten

60 g Halbbitterschokolade

2-3 EL Hafersahne

2 EL Puderzucker

2 TL essbare Blütenmischung

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Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Die Marzipanmasse mit dem Öl und der Hälfte des Wassers kurz im Mixer verrühren. Mehl, Zucker, Vanille, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Kakao, Salz und Hirschhornsalz in einer Rührschüssel kurz mischen. Das Orangeat fein hacken, mit der Marzipanmasse, der Marmelade und dem restlichen Wasser zu den Trockenen Zutaten geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig in eine gefettete Backform geben und ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen und abkühlen lassen.

Die Schokolade fein hacken. Die Hafersahne erwärmen, über die Schokolade gießen und so lange rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Dann den Puderzucker einsieben.

Die Mischung auf dem Kuchen verteilen und mit den Blüten bestreuen.