Hier das Gewinner-Rezept unserer Kürbis-Challenge von Angela
Für eine Springform mit 26cm Durchmesser (für ein Blech die 1,5 fache Menge des Teiges und die doppelte Menge der Füllung nehmen)
Teig:
200 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz
100 g weiche Magarine
Füllung:
150 g Kürbisfleisch
150 ml Hafersahne
Salz
Pfeffer
1 Apfel
Trauben
Die Zutaten für den Teig verkneten und eine gefettete Springform damit auslegen.
Den Kürbis würfeln und mit etwas Wasser weich kochen, abgießen und mit Hafersahne, Salz und Pfeffer pürieren.
Apfel in Scheiben schneiden und die Trauben halbieren und auf den Teig geben.
Die Kürbismasse darauf verteilen und die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze 30 – 40 Minuten backen.
Walnüsse und Rosmarin hacken und mit 1 EL Magarine in einer Pfanne rösten. Als Topping auf die fertige Tarte geben.